Vrijeme u našem Ulika Masliniku brzo prolazi- od svakodnevnih radova i brige oko 3000 stabala mladih maslina, sve češće smo omiljeno mjesto održavanja proslava, a vjenčanja su posebna atrakcija i doživljaj. U našem je masliniku održan velik broj poslovnih i privatnih svečanosti, godišnjica i rođendana u kojima smo našim dragim gostima ispunjavali želje prema mogućnostima […]
Svaki mediteranski maslinar sa zadovoljstvom će vam ponuditi da isprobate ulje iz njegove radinosti, a mi smo se posebno potrudili pažljivo osmisliti plan kušanja maslinovog ulja, kako biste doživjeli nezaboravne trenutke uz Ulika ulje, na panoramskoj terasi našeg maslinika. Već pri ulasku u maslinik Ulika, osjetit ćete da ste na mjestu gdje želite provesti svoje […]
Ulika je lokalni naziv za maslinu. Maslinovo ulje Ulika postoji od 2003. godine, ali maslinarska tradicija obitelji Bonifačić iz Punta daleko je dulja. Maslina je po botaničkoj klasifikaciji voćka, a autohtona je samo u jednom podneblju – uz obale Sredozemnog mora, gdje vlada dobro nam poznata mediteranska klima. Izvorno pak porijeklo masline, vezane je uz […]
Postoje brojne vrste ulja, baš kao što postoje brojne metode pripreme hrane u različitim kulturama diljem svijeta. Maslinovo ulje obilježeno je svojim sirovinskim sastavom i tehnologijom proizvodnje, pri čemu je posebnost ploda masline maksimalno iskorištena kroz proces proizvodnje, oblikujući proizvod koji obilježava upravo mediteransku kulturu i gastronomiju, koja ne bi bila ista bez maslinovog ulja, […]